Gasztronómia - Horvátország tradicionális ételei, italai

Ismerd meg Horvátország nemzeti ételeit, italait, legjobb borait, süteményeit. Változatossága miatt sokszor a „régiók konyhájának” is nevezik. Vannak kontinentális és tengerparti ételeik.
Gasztronómia - Horvátország tradicionális ételei

A horvát konyha, Horvátország nemzeti ételeinek bemutatása. Horvátországban, és persze minden más országban való nyaraláskor mindenképp érdemes megkóstolni az adott ország, és város tradicionális ételeit, italait. A következő oldalakon bemutatásra kerülnek a legjobb hagyományos horvát ételek és italok.

Horvátország gasztronómiája természeti adottságai miatt rendkívül sokrétű. A horvát konyhát változatossága miatt gyakran a „régiók konyhájának” is nevezik. A török, a magyar, az olasz konyha hatásai is befolyásolták mai képét. Eredete egészen a szlávok előtti és az antik időkbe nyúlik vissza. Az alapanyagok kiválasztásában és az elkészítési módokban a különbség legmarkánsabban a kontinentális országrész és a tengerparti konyha között nyilvánul meg. A belső vidékek gasztronómiáját (Szlavónia, Baranya, Közép-Horvátország) főként az idegen, manapság közismertebb (pl. a magyar, a bécsi és a török) konyhákkal való kapcsolat jellemzi. A tengerparti vidéket először görög, római és illír hatások érték, majd a Földközi-tenger modern konyhaművészetének befolyása alá került. Nagyon sok halat illetve a mediterrán klímában megtermő zöldséget (szőlő, füge, olívaolaj) felhasználva készítik ételeiket. Különösen érezhető a francia és az olasz jelleg.

A legismertebb ételek, mellyel turistaként akár az olvasó is találkozhatott a következőek ...

  • Csevap: marha- és sertéshúsból összekevert, fűszerezett fasírt. Tálalása szeletelt hagymával és ajvárral a legajánlottabb.
  • Pljeskavica: lehetőség szerint faszénen, grillen megsütött fűszerezett húspogácsa.
  • Ajvár (Gljutko): Előre grillezett, meghámozott és ledarált húsos paprikából készülő krém (hasonlít az Erős Pistához).

Péksütemények

  • Burek: török eredetű, azonban ma a legnépszerűbb horvát péksüteménnyé vált. Levelestésztából készül, túróval, sonkával, gombával, almával töltött édesség.
  • Strukli: réteshez hasonló, almával, gyümölccsel töltött sütemény.

Levesek
  • A tengerpart legnépszerűbb hallevese a Brodet, melyet agyagtálban, parázson főznek.
  • A Manestra tengerparti részekre jellemző, vörösborral leöntött, babbal és pirított tésztával tálalt leves.
  • A szárazföldeken a paprikás, tejfölös Csorba fogyasztása a leggyakoribb.


Halételek: legkedveltebb a sült Lignja (tintahal) és a citrommal tálalt girice (vékony szardella).
Keresett kifejezés
Keresés
Friss hír ajánló
Horvátország legjobb borai

Annak ellenére, hogy több kitűnő bora is van Horvátországnak, és sok bora a világ legjobbjai közé tartozik, a horvát borok Európában...

tovább »
Horvátország, ételekben...

Horvátország nemzeti ételei, horvát gasztronómia, egy csipetnyi kulináris élvezetek - A horvát gasztronómiát alapjaiban formálja az...

tovább »
1 2 3 4 5
Horvátország legjobb borai
Horvátország legjobb borai
Annak ellenére, hogy több kitűnő bora is van Horvátországnak, és sok bora a világ legjobbjai közé tartozik, a horvát borok...
elolvasom...
Horvátország, ételekben - A...
Horvátország, ételekben - A horvát gasztronómiát alapjaiban formálja az Adria ...
Horvátország nemzeti ételei, horvát gasztronómia, egy csipetnyi kulináris élvezetek - A horvát gasztronómiát alapjaiban...
elolvasom...
Oldal tetejére
Vissza